Winterfeestbuffet menu

 59,50 per persoon

ONTVANGST

Winters welkomstdrankje
Keuze uit:
Huisgemaakte glühwein
Warme chocolademelk
Heerlijk winterbiertje

Winters amuse
Keuze uit:
Kopje huisgemaakte bruine bonensoep met verse rookworst
Hutspot met toffee van buikspek en Monegaskische uitjes

FEEST

Onbeperkt dranken
Frisdranken, vruchtensappen, bier, wijn en binnenlands gedistilleerd

Winterbuffet 
Prei-crèmesoep met beukenzwammetjes
Lauwwarme salade van bietjes, noten en stroop van Aceto Balsamico
Aardappel uit de oven met sjalot, knoflook en rozemarijn
Romige witlof, gegratineerd met oude kaas en tijm
Geroosterde procureur met knolselderij, paddenstoelen en jus met laurier en kruidnagel
Gestoomde zeewolf, spinazie-crème, cherrytomaatjes en geroosterde amandel

Dessert
Hemelse “modder” met chocoladeroomijs, bosvruchtencompote en merengue crumble 

AFSLUITING

Koffie en thee